“我们王家沙的蟹粉汤团，要捏出18个褶；更是要全手工制作……”

“我可以上手试试吗？”

“当然没问题！”

在位于静安区南京西路上的

沪上知名老字号王家沙（总店）后厨，

25岁的非遗体验官马鑫

收获了首次制作八宝饭的经历。

“在我们那里，我从来没有见到过一个点心上面会放这么多的辅料。”

“八宝饭，是上海人年夜饭餐桌上，必不可少的压轴点心。同时，王家沙‘本帮点心制作技艺’还被列入上海市非物质文化遗产代表性项目名录……今天，你有口福啦！”

春节申遗成功，

静宝带着非遗体验官马鑫，

来王家沙，吃八宝饭，

品尝“非遗”味道！

记者：罗欣悦

视频：魏宇涵、任念葭、鲍闻捷

编辑：叶苹

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